豆腐を少し水切りしておく。
レンジでチンすると早く水切り出来る。

玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチンして冷ましておく。

◯の材料をボールに合わせる。

①、②、③とひき肉を合わせこねる。
牛乳で柔らかさを調節する。

好きな大きさに丸めてフライパンで片面焼き、ひっくり返したら水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

ソースの材料を⑤に加えてハンバーグにかけながら煮詰める。