絶品 豆腐ハンバーグ
お豆腐がはいってふわふわハンバーグです。
このレシピの生い立ち
豆腐豆腐してない割合でハンバーグを作りたいなとおもって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、
飴色になるまで炒める。
炒めたら冷ましておく。 - 2
人参、しめじをみじん切りにしておく。
お豆腐は水切りしておく。 - 3
パン粉に牛乳を浸しておく。
- 4
玉ねぎが冷めたら、ひき肉、人参、しめじ、お豆腐とたまごを混ぜ合わせる。
牛乳を浸しておいたパン粉を混ぜ合わせる。 - 5
ポイント
ネバネバするまでしっかりこねる。
手が汚れるのが嫌なので私は
スパチュラでこねこねしてます。 - 6
中サイズ6個ぐらいに丸めるる。空気をかるくぬいてやく。
私はお弁当用に３つ大きめに作って４つ小さいのをつくってます - 7
チーズを中に入れてまるめても美味しいです。
- 8
フライパンで両面かるく焦げ目がついたら、赤ワインなければ料理酒をいれて蓋をして蒸し焼きにする。弱火から中火10分ぐらい
- 9
生焼けになってないか確認をしてできあがり★
- 10
ソースお好みで
フライパンに残った肉汁に
ケチャップと中濃ソースを
各大さじ3、お砂糖を小さじ1いれた。 - 11
今回はカフェ風に
バンズにレタスを乗せて
半熟たまご、トマトとともに食べてました(^○^) -
コツ・ポイント
ソースはお好みで、市販のデミグラスソースや
ケチャップマヨネーズでもおいしいです(^○^)
チーズを中に入れるととってもおいしいです★
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