あさり炒めの残り汁でパスタ~エコレシピ~

amicha @cook_40040105
捨てないで!エコレシピシリーズ「あさり料理の残り汁でパスタ!」編です。
このレシピの生い立ち
あさりバターやアサリの酒蒸し、炒めものなどアサリ料理の残り汁にはアサリエキスたっぷり!
もったいないから再利用です!
あさり炒めの残り汁でパスタ~エコレシピ~
捨てないで!エコレシピシリーズ「あさり料理の残り汁でパスタ!」編です。
このレシピの生い立ち
あさりバターやアサリの酒蒸し、炒めものなどアサリ料理の残り汁にはアサリエキスたっぷり!
もったいないから再利用です!
作り方
- 1
まずはパスタをゆでます。
湯で時間は普段より1分~30秒少なめにしてください。 - 2
前日作ったアサリ料理の残り汁を油をひかずにフライパンへ。
- 3
②にしめじと粗びきウインナーを入れて炒めます。
- 4
茹で上がったパスタと、千切りにした大葉の半分を③に入れて良く混ぜます。
- 5
アサリの残り汁に味がついているので味つけはいりません。
味見をして足りなければ塩などで調整してください。 - 6
お皿に盛り付け、きざみ海苔、残りの大葉を飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
茹でてから再び炒めるのでパスタは若干固めに茹でてちょうどいいくらいです。
今回使ったアサリ料理の残り汁はレシピID:19379855 「調味料たったこれだけ?あさりの簡単炒め」 の残り汁を再利用しています。
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