スナップエンドウと鶏肉のガリバタ炒め

Name: スナップエンドウと鶏肉のガリバタ炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 400g; ・酒 大さじ1; ・コショウ 少々; スナップエンドウ 15本くらい; 玉ねぎ 1/2個; ●酒 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ1.5; ●酢 小さじ2; ●にんにくチューブ 小さじ1/2強; バター 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

【話題入り】緑鮮やかでシャキッとした食感のスナップエンドウがいい感じ～♪さっぱり仕立てのガーリックバター炒めです。
このレシピの生い立ち
バター醤油のコク旨なお料理を、お酢プラスでさっぱりにしました。

スナップエンドウと鶏肉のガリバタ炒め

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2～3人分

鶏もも肉 400g
・酒大さじ1
・コショウ少々
スナップエンドウ 15本くらい
玉ねぎ 1/2個
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1.5
●酢小さじ2
●にんにくチューブ小さじ1/2強
バター大さじ1
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1

鶏もも肉は、大きめに切って酒とコショウを揉み込んでおく。●の材料を混ぜ合わせておく。
2

スナップエンドウはスジを取り、湯を沸かして塩を一つまみ加え、中火で1分ほど茹でてザルに取る。玉ねぎはくし形に切る。
3

フライパンにバターとサラダ油を溶かし、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。
4

焼き色が付いたらひっくり返し、玉ねぎと●の合わせ調味料を加え蓋をする。
5
肉にほぼ火が通ったところで蓋を外し、適度に煮詰めていく。煮汁が少なくなったらスナップエンドウを加えてざっと混ぜる。
6
2018.5.8
おかげさまで、つくれぽ10人で話題入りしました♪素敵なつくれぽありがとうございました♡

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/05/03 04:40に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

炒めものスナップエンドウ鶏もも肉バター酒玉ねぎ

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