冷たいパスタ
たべわか @cook_40234720
今回は定番の「トマトの冷製パスタ」です
が、野菜はお好みで。にんにくは刻まない。オイルに香りを移します
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、検索も多く皆さんも食べたいんだなぁと思い、ぼくのレシピも参考になればと
冷たいパスタ
今回は定番の「トマトの冷製パスタ」です
が、野菜はお好みで。にんにくは刻まない。オイルに香りを移します
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、検索も多く皆さんも食べたいんだなぁと思い、ぼくのレシピも参考になればと
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを包丁の腹で潰す。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で加熱する。お好みで鷹のツメを入れる
- 2
オイルににんにくの香りが移ったら、火からあげて冷ます。
そこに、塩、バルサミコ酢、レモン汁を味見をしながら加える - 3
大きい鍋にたっぷりの水を入れ、塩（分量外）を加え、パスタを茹でる。茹だったら、流水と氷で冷やし、よく水を切り2.と和える
- 4
サイコロ状に切ったトマト、スライスしたタマネギとバジルの葉を、お皿に盛った3.にのせて完成。好みでコショウをふる
コツ・ポイント
にんにくを生（みじん切り)で使わないこと。好みかもしれませんが、にんにく的辛みが出すぎてしまうことがしばしばです。全体がにんにくに支配される（笑）みたいな…。野菜はトマトがイチバン合いますね（味・色的に）。オクラや枝豆でもいいカンジです
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