白玉粉と豆腐を混ぜ合わせ、ダマの無いなめらかな状態にします。（甘い白玉がお好きな方は砂糖も加えて下さい。）

※通常の白玉（耳たぶくらいの硬さ）より柔らかめです。

練り上がった白玉粉をシリコン型に詰めます。空気が入らぬように、小さいスプーンや絞り袋を使うと綺麗に入ります。

大きい鍋にたっぷりお湯を沸かして、シリコン型ごと茹でます。

茹でたら冷水に漬けながら丁寧に型から外します。

型から外した白玉を、もう１度[４]のお湯で茹でます（念のため）。

お湯に浮いてきたら茹で上がり。冷水に入れて冷やして完成です。

※型によって茹で加減が違います。様子を見ながら茹でてください。