野菜、肉は全て適当な大きさに切る。

鍋に油（牛脂だと美味しい）をひき、肉を入れる。すぐに肉の上に砂糖をかけ、上から醤油など調味料を加え、肉を炒める。

肉の色が変わって来たら火の通りにくい野菜から入れて炒める。

弱火にし、コンニャクを加え、コトコトと炊く。味を見て調整。くたっとなったらでき上がり。