ゴボウを洗い、皮を剥き、４ｃｍ程の長さに切り　水に１５分ほどさらしアク抜きます。

同じくレンコンを綺麗に洗い、薄くスライスします。
レンコンは皮ごと剥かずに使いました。

ゴボウ・レンコンに薄く片栗粉をつけ、こんがりと揚げます。

軽くお塩をふれば、
お子様のおやつ・ビールのおつまみに
ピッタリな一品です☆

さらに
美味しく 一工夫☆
バルサミコ・醤油・
砂糖・バターを煮詰めたソースをかけて☆