紙包鶏
liarra @cook_40050650
紙包鶏(Paper-Wrapped-Chicken) その名の通り、紙に包んでそのまま揚げます。
このレシピの生い立ち
昔、別のI.D.でクックパッドに参加していました。
その頃にあげていたレシピを見直し、もも肉から胸肉で作るようなレシピに変えました。
昔、よく作ったレシピです。
今は無くなってしまったようですが、昔は専門の店がシンガポールにありました。
紙包鶏
紙包鶏(Paper-Wrapped-Chicken) その名の通り、紙に包んでそのまま揚げます。
このレシピの生い立ち
昔、別のI.D.でクックパッドに参加していました。
その頃にあげていたレシピを見直し、もも肉から胸肉で作るようなレシピに変えました。
昔、よく作ったレシピです。
今は無くなってしまったようですが、昔は専門の店がシンガポールにありました。
アプリでひらく作り方
- 1
包む紙を準備します。３０センチ幅のオーブンシートを２0センチの長さに切り半分に切り１５x２０にする。
- 2
長い方が半分になるようにして５ミリ幅くらいに３回折ります。
-
- 3
折った部分が上に来るようにして下側を２回折り、ホチキスで止めます。これをたくさん作っておきます。
-
- 4
こんなにたくさん出来ました
-
- 5
胸肉は２センチくらいに切る
-
- 6
調味料につけておく。２時間くらい。
-
- 7
紙で作った袋に鶏肉３かけをタレを絡ませながら入れ、上の部分を２回折ってホチキスで止める。
- 8
170度から180度の油で揚げる。
- 9
ケチャップマニスとは甘い醤油のことです。輸入食材屋さんで売ってます。」
-
コツ・ポイント
紙の包みを開けると湯気と共に美味しい香り♪
くれぐれもやけどに注意してくださいね！
肉の準備は簡単です。包む紙の準備だけ先にしておけばすぐにできますよ♪
胸肉ですが直接油に触れないので、しっとりジューシーです
もも肉でも美味しくできます
つくれぽ
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