もやしは洗って水をしっかりきっておく。ニラも洗って４〜５㎝に切って、豆腐も軽く水切りしておく。 豚肉は５㎝ぐらいに切る

土鍋に、もやしとニラを入れて、昆布茶とコンソメを入れて土鍋の中で混ぜ合わせる。

一口大に切った豆腐をもやしとニラの回りに埋め込んで、その上から豚肉で覆うように蓋をする。

豚肉を敷き詰めたら、酒、しょうゆを振りかける。

土鍋に蓋をして中火で１５分ほど蒸す。

豚肉に火が通ればＯＫです。ポン酢を少しつけて食べると美味しいです♪

〆に、残った汁に少し水を足して、鶏ガラの素で味付けし、少し煮込んで中華麺を入れて食べてます。美味しいですよ〜