ナスは５cm長さ小さめ一口大たんざく切り玉ねぎは粗みじん切りにして軽く塩を振り耐熱容器に入れ５分レンジ加熱しておきます

にんにくはみじん切り鷹の爪は種を取って小口切りにトマトは摩りおろしておきます

豚肉は小さめ一口大に切って塩コショウしてから小麦粉をまぶしておきます
マカロニを表示どうり茹でざるに揚げておきます

フライパンに２ とオリーブオイルを入れ中火にかけ香りがたったら豚肉を固まり状にまとめながら入れ両面焼き皿に取り出します

４のフライパンにケチャップを入れ中火で１分ほど炒め水分を飛ばし☆を加え沸騰したら１を加え混ぜ蓋をして５分蒸し煮します

茄子が柔かく煮えたら ５の豚肉を入れて混ぜ蓋をしてさらに３分煮て必要なら塩コショウで味を整えます

グラタン皿に６を少し敷いてマカロニを平に乗せもう一度６を乗せチーズ　パン粉をトッピングしてトースターでこんがり焼きます