バターをひいた鍋にベーコンを入れ炒める。（ベーコンがカリッとするまでしっかり炒める）角切りをした野菜を入れしっかり炒める

アサリの缶詰（汁ごと）と小エビ、白ワインを2の鍋に入れる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒める。

牛乳、粉チーズ、ローレル、オレガノを入れて、蓋をして15分程煮込む。塩胡椒で味を調える。

オーブンを200度に温めておく。パイシートを薄く伸ばし、スープの入ったお皿にディルをのせ蓋をする。卵の黄身を薄く塗る。