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筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め
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筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め-レシピのメイン写真

筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

豚肉に塩レモンを揉み込み旬の筍とピーマンを一緒に炒めたサッパリした逸品です♪ レモン風味と酸味が合うんですよ！美味しい！
このレシピの生い立ち
塩レモンをお土産にいただき、冷蔵庫にあった材料で作ってみました！ まだ筍もありました！

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筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め

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豚肉に塩レモンを揉み込み旬の筍とピーマンを一緒に炒めたサッパリした逸品です♪ レモン風味と酸味が合うんですよ！美味しい！
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材料

2人分
  • 豚肉の切り落とし 200g
  • ニンニク 1片
  • ピーマン 3個
  • アク抜きした筍 1本
  • 塩レモン(市販) 大さじ1〜2
  • バター 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 料理酒 50cc
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作り方

  1. 1

    ボールを使って豚肉に塩レモン+料理酒を揉み込み冷蔵庫で10分保存します

    塩レモンはこちら！最高に使える調味料です

    • 筍と豚肉 ピーマンの塩レモン炒め作り方1写真
  2. 2

    アク抜きした筍を細輪切りに、ピーマンを細切り、ニンニクをみじん切りに準備します

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイル、バターを入れ、筍、ピーマンを強火で炒めたら一旦ボールに取り出しておきます

  4. 4

    冷蔵庫で保存してた豚肉を、先ほど使ったフライパンにニンニクを入れ強火で炒めます

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、取り出してた筍、ピーマンを入れ更に強火で炒めます

  6. 6

    最後に醤油、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ合わせたら出来上がりです

コツ・ポイント

簡単です！強火で炒めて下さい

塩レモンはたっぷり使います

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2017/05/04 11:42に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 たけのこ ピーマン にんにく バター 酒

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