冷凍の唐揚げはレンジで解凍しておきます。軽く冷ましておくといいです。前日などの残りでもOK。

小なべに水と砂糖を入れ、弱火で溶かします。フツフツ煮えて来たらお酢を加えます。

豆板醤を加えよく混ぜ、ケチャップを入れ更に混ぜます。軽くとろみがつくまで煮詰める。(焦がさないように弱火で)

お醤油を足して塩で味を調節してからすぐ火を止めてタレの完成。

１の唐揚げを4に入れ、よく絡めます。

バットやお皿などに唐揚げを取り出してよく冷まします。残ったタレは小なべのまま冷ましましょう。

お弁当箱にご飯、キャベツの千切りをセットして。好みで梅干やふりかけを。温かいご飯なら先に入れて冷ましてからキャベツを。

キャベツの上に冷めた6を乗せ、残ったタレをかけて刻んだネキを乗せれば出来上がり。