万能調味料で、ご飯がすすむ麻婆茄子！
Lisammn @cook_40103267
この合わせ調味料が万能です！青椒肉絲などにも活用できます！知り合いにも、また作って！とリクエストされるほど好評ですよ！
このレシピの生い立ち
色んなレシピから自分なりにアレンジし、行きついた調味料です！
万能調味料で、ご飯がすすむ麻婆茄子！
この合わせ調味料が万能です！青椒肉絲などにも活用できます！知り合いにも、また作って！とリクエストされるほど好評ですよ！
このレシピの生い立ち
色んなレシピから自分なりにアレンジし、行きついた調味料です！
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、素揚げにする
-
- 2
ひき肉に、おろしたニンニクと、おろしたショウガを混ぜ合わせる。酒も少々一緒に混ぜる。
-
- 3
混ぜ合わせたひき肉をほぐすように油で炒め、火が通ってきたら、ナスも加える。
-
- 4
合わせた調味料☆を入れ、混ぜ合わせる。よく混ざり合ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
白葱をみじん切りにし最後に加え、サッと混ぜ合わせる。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
茄子は、面倒でも、素揚げにしてからが美味しいです！！
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