チンゲン菜のとろ～りひき肉オイスター炒め

makaron_ku
makaron_ku @cook_40042961

H24.6.10話題入り！チンゲン菜をひき肉入りの美味しいとろみあんで♪下準備しておけば炒めるだけのスピードメニュー☆
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チンゲン菜とひき肉があったので。作ってみたら美味しかったです＾＾

チンゲン菜のとろ～りひき肉オイスター炒め

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材料

  1. 合い挽き肉（豚でも） ８０ｇ（ひとつかみくらい）
  2. チンゲン菜 一袋～二袋
  3. にんじん 1/4本
  4. にんにくスライス １かけ分
  5. ★水 ２００ｍｌ
  6. ★砂糖 小さじ２~3
  7. ★ウェイパー（中華あじでも） 小さじ１
  8. ★片栗粉 小さじ２
  9. ★酒・しょうゆ 各大さじ１
  10. ★オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。
    チンゲン菜をざく切りにして、葉と茎に分けておく。にんじんは短冊切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１（分量外）を熱し、にんにくを炒め香りが出たらひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、にんじん・チンゲン菜の軸を入れる。大体火が通ったら、チンゲン菜の葉も入れさっと炒める。

  4. 4

    ★の合わせ調味料を入れてとろみが付いたら完成です☆

コツ・ポイント

【追記】とろ～りあんがたっぷりなので、チンゲン菜2袋（4株分）投入しても大丈夫でした。量は4人分くらいになります。
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野菜が大好きな私と、食べ盛りの男の子２人を、栄養満点で満足させる為に日々試行錯誤している毎日です(｀･ω･´) 次男坊が料理好きで、一緒に作って楽しんで（？）ます。
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