ご飯は水加減を少なめに炊く。■の調味料を合わせておく。
竹の子は８㍉～１㌢のさいの目に切る。生姜は皮を取りみじん切り。

フライパンにサラダ油を入れ、弱火で生姜を炒める。香りが出てきたら強火にして、豚肉を投入。色が変ったら竹の子も炒め合わせる

全体に油がまわったら酒大さじ１．５を加えて少し煮る。■調味料を加え、汁気がほぼなくなるまで煮る。

具材は冷めると味が良くしみるので早めに調理。ご飯が炊けたら３を混ぜ、盛り付ける。好みで３㌢に切った三つ葉を散らす。

☆平成２４年２月３日話題入りさせて頂きました。作って下さった方､フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です。