イタリアン☆サツマイモのカラメッラータ

Name: イタリアン☆サツマイモのカラメッラータ
Yield: 三～四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・サツマイモ 150ｇ; ・メープルシロップ 50ｇ; ・水 10cc; ・レモン汁 少々; ・オリーブ油 適量

マクロビシェフ @cook_40044114

イタリアンすいーつ♪☆甘味を控えるなら水を多い目に入れて下さいね☆

このレシピの生い立ち
☆ソースの濃度は水で調整して下さい☆

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マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

三～四人分

・サツマイモ 150ｇ
・メープルシロップ 50ｇ
・水 10cc
・レモン汁少々
・オリーブ油　適量

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作り方

1

1）サツマイモを八分通り蒸すか煮る。
2

2）サツマイモを1センチくらいの太さに切り油で揚げる。
3

3）鍋に水とメープルシロップとレモン汁を入れ、一煮立ちさせる。
4

4）3）に揚げたサツマイモを加え絡める。

コツ・ポイント

サツマイモはカリッと揚げて下さい。シェフたけしのレシピ、マクロビ情報も無料で配信しています☆
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マクロビシェフ @cook_40044114

2011/07/03 09:29に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

このレシピのキーワード

さつま芋メープルシロップ

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