さつまいもは皮つきのまま小さめのサイコロ状に切り、ちょっと水につけましょう。

さつまいもはアクが強いので切りずらいですから、手を切らないようこまめに包丁を水で濡らしながら切ると切りやすいですよ。

水に１～２分さらしたら、水をきり耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけたらレンジ600~700wで5分ほど加熱します

玉ねぎスライスは塩で軽くもんでから水にさらしましょう。この時にクランベリーも一緒に水につけて柔らかくしましょう。

ハムを1cm角ぐらいに切ります。

加熱したさつまいもは熱いうちにフォークなどで粗く潰します。

潰したサツマイモに玉ねぎの水気を絞って加え、ハム、クランベリーを加えて混ぜ合わせます。

ハーブソルト小さじ1/2とマヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。