洛いも いか焼き

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京都府 @kyotopref

精華町の新しい特産品「洛いも」を使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」考案のレシピです。

洛いも いか焼き

精華町の新しい特産品「洛いも」を使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」考案のレシピです。

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材料

4枚分
  1. いも 150g
  2. いか 60g
  3. 50g
  4. 少々
  5. お好み焼きソース 適量
  6. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    洛いもをすりおろし、卵を入れ、ふんわりと柔らかくなるまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンかホットプレートに油をひき、(1)をスプーンなどで落として焼く。

  3. 3

    (2)の上にいかを乗せ、焦げつかないように両面を焼く。

  4. 4

    (3)にお好み焼きソースやマヨネーズなどをかける。

コツ・ポイント

青のりやかつお節を使い、お好み焼き風にしても美味しいです

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