大阪名物イカ焼き！学園祭、文化祭にも❤️
☆ひろり☆ @cook_40266272
関西で大人気❤️材料も少なく簡単に焼けます✨
以前のレシピから、分量を改良しました。
このレシピの生い立ち
幼稚園の文化祭で、イカ焼きを出店する事になり、先生とPTAで何度も試行錯誤を繰り返し、やっと完成した黄金レシピです。是非作ってみてね❤️
大阪名物イカ焼き！学園祭、文化祭にも❤️
関西で大人気❤️材料も少なく簡単に焼けます✨
以前のレシピから、分量を改良しました。
このレシピの生い立ち
幼稚園の文化祭で、イカ焼きを出店する事になり、先生とPTAで何度も試行錯誤を繰り返し、やっと完成した黄金レシピです。是非作ってみてね❤️
作り方
- 1
ボールに、薄力粉、だしの素、醤油、半量の水を入れダマがなくなる様に、泡立て器でしっかりと混ぜる。
- 2
ダマがなくなったら、残りの水を入れ混ぜる。
カットしておいたイカ下足を入れて更に混ぜると生地の完成！！ - 3
ホットプレートを230度に温め、薄く油を引いてから、お玉一杯弱の生地を出来るだけ薄くお玉で流し込む。
- 4
生地を流し込んだら、生地1枚につき、１個の卵を割り入れ、軽く潰しておく。
-
- 5
しばらく焼いたらひっくり返し、両面が軽く焦げ目が付くまで焼く。
-
- 6
焼けたら、お皿に取り出しお好み焼きソースと、好みでマヨネーズをかけたら、出来上がり！！
コツ・ポイント
生地は出来るだけ薄く広げて焼いた方が美味しいです✨
工程5のひっくり返す時ですが、焼き面の生地が、軽く焼き色がついてからひっくり返した方が綺麗に返せます✨
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