ネギはななめ切りにして、こんにゃくは さっと湯どうししてちぎる。

フライパンに油（あれば牛脂）を入れて温める。

ネギとこんにゃくを入れて、その上に牛肉をのせる。

牛肉の色が変わってきたら、※A を回し入れる

仙台麩を1.5cm幅に切って入れる。

ぐつぐつしてきたら、しょうゆを回し入れて、味が濃くなったらお水を入れる。

肉に9割位火がとおったら、おいしい卵につけて食べる。