絹ごし豆腐は水切りをせずに、泡だて器などで潰す

ホットケーキミックスを加え、指で混ぜる

生地がポロポロになったら手の平でまとめる。

まな板などに粉をひき、生地を厚さ1cmぐらいになるまで棒などで伸ばす

ドーナツ型に抜き、160℃の油で表面がキツネ色になるまで揚げて完成。