茄子はガスコンロで焼きナスの要領で焼き皮をむいて一口大に切っておく
ニンニクはスライスしておく

①の焼きナスとニンニク、調味料すべてを入れフードプロセッサでペースト状にする

ピタパンに野菜と一緒に挟んだり、バゲットにのせて頂きます

※ゴマペーストの代わりにリケンセレクティ胡麻を使いました