里芋の皮をむき、５～６ミリの厚さに切った後、水にさらしレンジにかける。

フライパンにオリーブオイルを少々ひき、里芋を両面焼き色がつくまで焼く。

２に黒コショウをふり、スライスチーズをのせる。
最後に、特選 丸大豆しょうゆを鍋肌にひとまわしして、香りをつける。