紫キャベツは写真のような一口大に切り、ポリ袋に入れて800Wで2分〜2分30秒加熱する。(※9/7 加熱時間訂正)

粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。

ソーセージは1cm幅に切り、耐熱皿にのせてレンジで1分加熱する。足りなければ10秒ずつ追加。

ボウルに粒マスタード、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、胡椒、味の素を入れてよく混ぜる。

キャベツとソーセージを加え、全体をよく和える。

味見をして、塩気が足りなければ塩などをお好みで追加する。

冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり！