くるみおはぎ
クックDYMM3C☆ @cook_40237371
故郷は日本一のくるみの産地。
くるみおはぎは、私にとって懐かしい郷土食なのです。
このレシピの生い立ち
くるみだれは、おはぎだけでなく団子はもちろん、他にも活用方法があると思います。
甘さや味を変えてトライしてみてください。
そばをくるみだれにつけて食べるくるみそばは、故郷のそば屋では看板メニューです。
くるみおはぎ
故郷は日本一のくるみの産地。
くるみおはぎは、私にとって懐かしい郷土食なのです。
このレシピの生い立ち
くるみだれは、おはぎだけでなく団子はもちろん、他にも活用方法があると思います。
甘さや味を変えてトライしてみてください。
そばをくるみだれにつけて食べるくるみそばは、故郷のそば屋では看板メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはドライフルーツや製菓材料として売っている物を利用すると剥く手間がはぶけます。
-
- 2
もち米とうるち米を一緒に研いで30分程ざるに上げておいた後、炊飯器で炊く(炊飯用の水は分量外)。
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- 3
くるみを皿に広げ、電子レンジ500wでまず1.5分、よく混ぜて更に1.5分炒る。
-
- 4
ブレンダーでくるみを好みの小ささに細かくする。
-
- 5
炊き上がった米を温かいうちに半つきにする。
-
- 6
細かくしたくるみに砂糖としょうゆを混ぜ、水を少しずつ入れて好みのタレにする。
砂糖としょうゆの量は好みで調整して下さい。 -
- 7
丸めた米にくるみだれをからませる。
ご飯茶碗に入れて混ぜ合わせると良い。 -
コツ・ポイント
砂糖や醤油は好みで調整して下さい。
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