ケーキ型に取り出しやすいようにラップをつける

お米を二つに分け、
桜でんぶで色付けしたご飯と
酢飯を作る

卵に砂糖を加え、薄焼き卵をつくり切っておく。(卵をふるいなどで越しておくと綺麗に出来ます♪)

きゅうりをスライサーで斜めにカットする
斜めに5枚並べ扇状にする
(ご飯の間にも敷くのでスライスは多めに♪)

サーモンを薄切りにし内側から少→大と巻いていくとバラのようになります\(*´▽`*)/

ラップを敷いたケーキ型に
酢飯→錦糸卵→きゅうり→桜でんぶご飯→錦糸卵
の順に詰め、押し固めてから型から外します

ご飯のフチにエビ2つ、扇状にしたきゅうりを交互にぐるっとのせていきます

真ん中にサーモンで作ったバラを飾りイクラをふんだんに散らします☆

今回はケーキの周りに小さいエビさんを置いてみました( ˘ω˘ ) 笑