新感覚じゃがいも餅
おやこめしレシピ @cook_40038190
【写真解説アリ】じゃがいもだけ、なのに、お餅のような食感。コストも手間もスリムな、一風変わったじゃがいも料理です
このレシピの生い立ち
じゃがいもの、新しい食べ方を考えていてたどり着いたメニューです
新感覚じゃがいも餅
【写真解説アリ】じゃがいもだけ、なのに、お餅のような食感。コストも手間もスリムな、一風変わったじゃがいも料理です
このレシピの生い立ち
じゃがいもの、新しい食べ方を考えていてたどり着いたメニューです
作り方
- 1
じゃがいもを
一口大にカット。
真水に2〜3分
さらしてアク抜き -
- 2
鍋に移して
水から茹でます。
10分〜15分程。
柔らかくなったら
とり出します -
- 3
ボウル等に移して
フォーク等で
細かくペースト
状態にします -
- 4
片栗粉 大さじ10
塩 少々 -
- 5
じっくり丁寧に
こねます -
- 6
写真のように
なれば出来上がり -
- 7
写真のように
平らな丸形に
まとめます -
- 8
中火で焼きます
約2分を目安に
4〜5回ほど
裏返します -
- 9
甘口しょうゆダレ
作りです
みりん 大さじ5
しょうゆ 大さじ2
砂糖大さじ 1.5
中火で、砂糖が
溶けたら消火 -
- 10
甘口しょうゆダレ
を、表面に塗れば
完成です -
コツ・ポイント
調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19383270
