材料。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。（写真材料は、倍量）

キャラメルを作る。鍋に、グラニュー糖と水大さじ２を入れる。

中火にかけて、ふつふつとさせる。

鍋を揺すりながら加熱していくと、だんだん飴色になってくる。

写真ぐらいの色になったら火を止めて、色止めに水を大さじ１加える。はねるので、やけどに気をつけてね。

熱いキャラメルの鍋にバターを入れてとかす。

もしも、キャラメルが固まりそうだったら弱火にかけながらきれいにバターをとかす。

ボウルに入れた粉類へ、７のキャラメルバターを流し入れて混ぜる。

クッキー生地のできあがり

はりつけるようにぴったりとラップをかけて、常温で３０分ぐらい寝かせる。

大さじ１ぐらいの生地を、片手でぎゅっと握ってもう一方の手の指で凹ませるように真ん中を押して形作る。

160度に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。網の上で冷ます。

ヒビの入ったカントリーっぽいクッキーです。