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彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ
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彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ-レシピのメイン写真

彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンチンで作る簡単マリネ♪　色がきれいだから持ち寄りやパーティーにも！
このレシピの生い立ち
持ち寄りに持参する、彩がきれいな、野菜のワインのアテを作りたくて。

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材料

作りやすい分量
  • 大根(拍子切り) 5cm
  • きゅうり(拍子切り) 2本
  • リンゴ（小さい扇形) 2分の1個
  • A･･･人参（拍子切り) 3分の2本
  • A･･･玉ねぎ(串切り） 中1個
  • A･･･水 ５０CC
  • B･･･酢 大さじ3
  • B･･･EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
  • B･･･砂糖 大さじ1～1.5
  • B･･･レモン汁 大さじ1
  • B･･･粒こしょう 4～5粒
  • B･･･ﾛｰﾘｴ(ちぎる) 2枚
  • B･･･すりニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    Aをスチーマーに入れて600Wで4分チン。5分蒸らします。

    • 彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ作り方1写真
  2. 2

    大根ときゅうりは塩少々を振って5分おき、軽く水気を絞ります。

    • 彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ作り方2写真
  3. 3

    袋にBを合わせて、①を汁ごとと②とリンゴを入れてよく混ぜ、密閉し、何度かひっくり返しながら、1時間おきます。

    • 彩り野菜＆リンゴの甘いマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

細めの拍子切りにしたほうが、味がしみやすく、お子さんも食べやすいです。リンゴの甘みやお好みによって、砂糖の量は調節してくださいね。辛くても大丈夫なら、小口切りの唐辛子を入れても美味しいです。

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2013/12/11 14:24に公開
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 りんご にんじん キュウリ にんにく 玉ねぎ

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