ねぎは５mmくらいの斜め切り、しいたけは５mm幅くらいのスライスにする。

鍋に油を熱し、ねぎを炒める。しんなりするまでしっかり炒める!!

水、鶏ガラスープのもと、しいたけを入れて少し煮込む。とろっとしてきたら塩、こしょうで味を整え、しょうゆをたらす。

器に盛り、お好みでごまをふる。