豚肉の大葉炒め★すぐ出来て簡単！
ととろ＆めい @cook_40051864
大葉で爽やかに～さっぱりいただけます♫
サッと炒めてすぐ出来て美味しい♡
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピ。玉ねぎは入っていませんでしたが、野菜を多く取れるようにアレンジしました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄めのくし型切りにしバラバラにしておく。
豚肉はこま切れならそのままで、他は大き目の一口大に切る。 - 2
大葉は2～3mm位の幅に切り水にさらして、水切りしておく
- 3
豚肉を少量の油で、炒めいったん取り出す。玉ねぎを透き通るまで炒めたら肉を戻し入れ、火を止めて大葉を混ぜてお皿に盛る
- 4
そのままでも美味しいですが、仕上げにお好みでポン酢を回しかけて食べるのもおススメです♫
コツ・ポイント
大葉に火を入れない事（余熱で十分火が通るので）
豚小間なら切らずにそのままフライパンへ～♫
新玉葱の季節におすすめです♫
※新玉ねぎの場合はすぐに火が通るので、③でお肉を炒めた後、お肉を取り出さずに一緒に炒めてOKです!
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