豚肉と紫蘇のごま油炒め

青空ひまわり
青空ひまわり @cook_40088767

紫蘇とにんにくが香ばしい豚肉の炒めもの。
さっとできて美味しいこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
ささみの紫蘇巻きを作ろうと思って冷蔵庫を覗くと...ささみが無い！もう紫蘇の葉が傷んじゃうかもって時にそこにあった豚肉と炒めました。
簡単でおいしい肉炒めが紫蘇でさらにおいしく！

豚肉と紫蘇のごま油炒め

ドレステン's cooksnap of when they made 豚肉と紫蘇のごま油炒め.
ちゃひかり's cooksnap of when they made 豚肉と紫蘇のごま油炒め.
青空ひまわり
青空ひまわり @cook_40088767

紫蘇とにんにくが香ばしい豚肉の炒めもの。
さっとできて美味しいこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
ささみの紫蘇巻きを作ろうと思って冷蔵庫を覗くと...ささみが無い！もう紫蘇の葉が傷んじゃうかもって時にそこにあった豚肉と炒めました。
簡単でおいしい肉炒めが紫蘇でさらにおいしく！
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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. しその葉 5~10枚
  3. 玉ねぎ 1/2～１個
  4. にんにく(みじん切り) 2片
  5. みりん 大さじ１
  6. めんつゆ 大さじ１
  7. ごま油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1cm幅にスライスし、電子レンジで3分(800w)加熱する。にんにくはみじん切りかスライスに、しそは2等分する。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にする。にんにくの香りがしてきたら豚肉をほぐし入れて中火で炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら１の玉ねぎを加え、調味料を入れて水分を飛ばし、最後にしそを入れて軽くあえ、完成！

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり揚げるようにすること、しその葉は香りが消えないように最後に入れて軽く混ぜることがポイントです。
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基本薄味ヘルシー嗜好。でもジャンクな味も嫌いではない！手のかからない美味しい料理が一番♪いつもは野菜炒めと味噌汁ばっかり作っています。たまにむずむずと新しいレシピに挑戦したくなるといてもたってもいられず、とことんレシピを調べて1回作ると満足するというサイクルを繰り返しています(笑)。きまぐれな私ですが、たまにレシピを記録していこうと思っています。皆様に役立ててもらえると嬉しいな♪
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