九州名物♪タイピーエン風ソーメン

Name: 九州名物♪タイピーエン風ソーメン
Yield: 大盛り２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソーメン ３把; にんじん １００ｇ; しめじ ５０ｇ; はくさい １００ｇ; たまねぎ 1個; いか 1杯; 白味噌 大さじ1; 牛乳 １００ｃｃ; 水 １ℓ; 中華味の素 大さじ1; 塩 小さじ１/2; ごま油 大さじ2; みりん 少々; 刻みねぎ 少々; いりごま 少々

パルメン @cook_40052736

ソーメンを春雨に変えたらタイピーエンっぽくなります☆
このレシピの生い立ち
九州行くと食べるタイピーエン。
再現とまではいかないけど、コクのあるおいしいラーメンソーメンができました。

九州名物♪タイピーエン風ソーメン

パルメン @cook_40052736

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材料

大盛り２人分

ソーメン３把
にんじん１００ｇ
しめじ５０ｇ
はくさい１００ｇ
たまねぎ 1個
いか 1杯
白味噌大さじ1
牛乳１００ｃｃ
水１ℓ
中華味の素大さじ1
塩小さじ１/2
ごま油大さじ2
みりん少々
刻みねぎ少々
いりごま少々

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作り方

1

鍋に水・昆布茶・中華味の素・千切りにしたにんじん・スライスしたたまねぎ・千切りのはくさい・さいたしめじを入れる。
2

野菜が８割がた火が通ったら、さばいて一口大に切ったいか・白味噌・牛乳・塩・みりん・ごま油を入れる。塩で味を整える。
3

ソーメンを茹で、水気を切っておく。
4

器に麺・②・きざみねぎ・いりごまを乗せて完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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つくれぽ

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パルメン @cook_40052736

2012/09/02 03:12に公開

平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com

このレシピのキーワード

そうめんイカ白菜シメジにんじん牛乳玉ねぎ白みそ

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