ちくわとジャガイモのチーズ揚げ
コットンストリート @cook_40042770
ちくわがボリュームある料理に変身しました。
ぜひお試しを！！
☆コットンストリート☆
このレシピの生い立ち
安くて美味しいちくわレシピ考えてみましたよ♪
ちくわとジャガイモのチーズ揚げ
ちくわがボリュームある料理に変身しました。
ぜひお試しを！！
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作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき半分に切５mmのマッチ棒切りにする
- 2
ボールにいれ塩を一つまみしたら良く混ぜ合わせ、皿に移し水大さじ１を振りかけラップして、レンジで１分３０秒加熱する
- 3
ちくわは縦に半分に切り三等分にしてから、ジャガイモの様に５mmのマッチ棒切りにする
- 4
ボールに玉子を入れてよくかき混ぜ、チーズ・片栗粉・黒コショウを入れてよく混ぜる
- 5
玉子液の中にジャガイモ・ちくわを入れて混ぜ合わせ、スプーンで一口大の大きさにするように、１６０℃の油できつね色に揚げる
- 6
ケチャップ・酢・砂糖・タバスコを混ぜ合せて添える
コツ・ポイント
ソースはケチャップだけでもいいんですが、酸味と辛味を合わせることでサッパリ食べれます。
ジャガイモは生だと火が入るまでに色が付き過ぎますので火を入れましょう。
片栗粉の方がダマになりにくいですが、小麦粉でもＯＫです
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