オクラとアスパラは茹でて１㎝の小口切りにし、ハムとミニトマトは１㎝の角切りにして、ツナのオイルは切っておきます。

１に生クリームとレモン汁を混ぜて塩、白コショウで味を調え、ゼラチンをお湯（約８０度）にふり入れて溶かし混ぜます。

型にクッキングシートを敷き、２を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

かたまったら、好みの厚さに切り器に盛り付けます。

ソースを混ぜてかけてください。