米粉とアーモンドの簡単スコーン
ノリコダママ @cook_40095157
オイル少なめでも外はカリカリ、中はフワサクのグルテンフリー・スコーンです。
このレシピの生い立ち
たいていのスコーンレシピは油分たっぷり、何となくお腹にきそうですが、これなら比較的軽めなので…グルテンフリーにつきものの「どっしり・もっちり」感も余りありません。思い立ったらサカサカっと簡単に作れますよ♪
米粉とアーモンドの簡単スコーン
オイル少なめでも外はカリカリ、中はフワサクのグルテンフリー・スコーンです。
このレシピの生い立ち
たいていのスコーンレシピは油分たっぷり、何となくお腹にきそうですが、これなら比較的軽めなので…グルテンフリーにつきものの「どっしり・もっちり」感も余りありません。思い立ったらサカサカっと簡単に作れますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖をボールに入れてよく混ぜておく。オーブンは200度でセット。
- 2
★を別の容器に合わせる。少しヨーグルト状態になります。
- 3
２をいっきに１のボールへ。ゴムベラでサクサクと混ぜていきます。あまり練りすぎないで。
- 4
まな板の上に薄く油を引き、生地をボールから移します。手に軽く油をつけ、やさしく生地をまとめて直径12センチ位に広げます。
- 5
包丁で8つに切り分け、クッキングシートをひいた天板にそっと移し、上にザラメとシナモンをパラパラっとふりかけます。
- 6
200度のオーブンで約15分、こんがり焼き色がつくまで焼いてください。オーブンを消してからそのまま5分位置いておきます。
- 7
焼きたては絶品！少し冷めてもカリカリはそのままです♪
コツ・ポイント
水分と粉類を合わせたらサカサカっと素早く作業！重曹が作用しているうちにオーブンに入れるようにしましょう。甘さは調節して下さいね。チョコチップを入れたらおやつ風、砂糖を減らして仕上げにロックソルトをガリガリっとすればスープのお供にもなります。
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