ソルトフィッシュは身をほぐし骨を取る。Ackeeは水を切り放置。

フライパンに分量外の油を入れニンニクを炒め、香りが出たらAckee以外を投入し胡椒をかけ味を整えつつ強火で炒める。

全体に火が通ったらAckeeを投入し軽く混ぜ炒めて完成。