材料を切る。ジャガイモ・ニンジンは少し大きめ。玉ネギは厚めのスライス。糸コンも短く食べやすい長さに。

鍋を温めサラダ油を入れる。豚コマを炒めて色が変わったら玉ネギと糸コンを入れて、玉ネギの色が変わるまで炒める。

そこへジャガイモとニンジンを入れる。ただし、混ぜては駄目！このまま蓋をして中火で１５分ほど蒸し焼きにする。