ショートパスタのカルボナーラ★とろとろ
miyuseve @cook_40039431
サイドデッシュなので小さめのパスタ、 フィオーリのとろとろカルボナーラです。
簡単な作り方で、ダマ知らず！
このレシピの生い立ち
メインデッシュとしてのカルボナーラならスパゲティーやリガトーニなどソースをたっぷり吸う物で良いのだけど、この日はイタリアンミートボールとソーセージがメインで。塩味のパスタももう一品あったので軽めにということで小さめのパスタ、フィオーリで！
ショートパスタのカルボナーラ★とろとろ
サイドデッシュなので小さめのパスタ、 フィオーリのとろとろカルボナーラです。
簡単な作り方で、ダマ知らず！
このレシピの生い立ち
メインデッシュとしてのカルボナーラならスパゲティーやリガトーニなどソースをたっぷり吸う物で良いのだけど、この日はイタリアンミートボールとソーセージがメインで。塩味のパスタももう一品あったので軽めにということで小さめのパスタ、フィオーリで！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示時間くらいに茹でる。
- 2
パスタを茹でている間に、ボールに卵黄をときほぐし、生クリームをいれ、混ぜる。
パルメジャン、ﾊﾞﾀｰも入れる〔混ぜない - 3
ベーコン荒みじんに切り、フライパンでカリカリに成るまで焼き、ペーパータオルなどで油けを取っておく
- 4
茹で上がったパスタをボールの中に入れかき混ぜる。このとき足りなければチーズを足す。ベーコンをいれ、こしょうで味付け。
- 5
先日アップしたリガトーニをイタリアンミートンボールに添えて！
-
コツ・ポイント
卵黄はパスタの余熱で熱を通すので、フライパンで和えないから、絶対ダマにならず、とろとろカルボナーラになります。他のパスタでも応用できますよ！もちろんスパゲティーでも！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19385356
