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らっきょうの天ぷら　
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らっきょうの天ぷら　-レシピのメイン写真

らっきょうの天ぷら　

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

らっきょうも揚げ方で辛みが無くなってきます。サッと揚げるか、じっくり揚げるか・・どっちが好き？
このレシピの生い立ち
鹿児島県奄美市方面ではよく食べられる地元料理です

らっきょうも揚げ方で辛みが無くなってきます。サッと揚げるか、じっくり揚げるか・・どっちが好き？
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rnaga99
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らっきょうも揚げ方で辛みが無くなってきます。サッと揚げるか、じっくり揚げるか・・どっちが好き？
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材料

2人分
  1. らっきょう 適宜
  2. 小麦粉 適宜
  3. 卵 1個
  4. 塩 少々
  5. 天ぷら油 適宜
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作り方

  1. 1

    小麦粉、卵、塩で普通に天ぷらの衣を作る

  2. 2

    らっきょうは、葉を白い部分と同じ長さ程度残こし、薄皮をむいて下ごしらえ

  3. 3

    衣をつけで普通に天ぷら油で揚げる

コツ・ポイント

今回はらっきょうをまるまま茎まで使いましたが、みじん切りしたりスライスして天ぷらにしても美味しいですよ

いろいろアレンジ可能です

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2012/09/23 00:34に公開
男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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