白和え《クルミ入り》
好みの温野菜に和えてみてください。
季節の山菜にもオススメです。
このレシピの生い立ち
昔からある料理。
作ってみたら、案外簡単!
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昔からある料理。
作ってみたら、案外簡単!
木綿豆腐は鍋にかぶるくらいのお湯を沸かし
2、3分ゆでます。
茹で上げた木綿豆腐は、
水分を切り
すり鉢で形が無くなる位にする。
クルミは、
剥いてあるものは、細かくすり潰す。
最初から、粉末状なら、そのまま使用します。
すり潰した、木綿豆腐と、クルミを混ぜ合わせ
砂糖、塩で味を整えて出来上がり。
茹で上げた人参を和えるのが
一般的ですかね。
白和え
覚えてしまえば、
何にでもアレンジできます。
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