ミートスパゲティ☆名古屋風♪
みんな大好きなミートスパゲティ♪
分量多いですが、後のレシピで活躍するので冷凍保存で活用できます☆
このレシピの生い立ち
単純に、ミートスパゲティが大好きなので作りました♪
市販のものより、もっとコクがあってパンチの効いた味にしたかった私。。。
名古屋人だから赤味噌入れてみようかな？って思いついて、
気がつくと名古屋風ミートスパゲティ♪
ミートスパゲティ☆名古屋風♪
みんな大好きなミートスパゲティ♪
分量多いですが、後のレシピで活躍するので冷凍保存で活用できます☆
このレシピの生い立ち
単純に、ミートスパゲティが大好きなので作りました♪
市販のものより、もっとコクがあってパンチの効いた味にしたかった私。。。
名古屋人だから赤味噌入れてみようかな？って思いついて、
気がつくと名古屋風ミートスパゲティ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、椎茸はすべてみじん切りにしておきます。
※できるだけ細かくしてください。 - 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、
玉ねぎ、ニンジン、椎茸を炒めます。 -
- 3
玉ねぎが透き通って、玉ねぎの香りに甘みがでたら挽き肉と塩コショウを入れて炒めて行きます。
-
- 4
挽き肉に火が通ったら、火を一度弱火にします。
ホールトマトを加え、潰しながら全体になじませます。 -
- 5
お湯に味噌を入れて溶かし、ペースト状にします。
- 6
中火に戻し、
ペーストした味噌と、ウスターソース、ケチャップを加えて10分ほど煮込みます。 -
- 7
※使うホール缶によっては味が多少違ってくるので、
コクが足りない場合はウスターソースを少しづつ足して調整しましょう♪ - 8
パスタの麺を茹で上げます。
- 9
茹で上がったパスタをお皿に乗せ、 ミートソースをかけ、パセリを振りかけたらぁ。。。
- 10
ちょっぴり名古屋風のミートソーススパゲティ完成☆
やっぱり名古屋は味噌だがね♪
ボ～ノ～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ -
コツ・ポイント
ポイントは、赤味噌を使うところですね☆
1時間も煮込んだり、赤ワイン加えたりしなくても、コクがでてとっても美味しいです☆
ホール缶を2缶使うのもポイントです。
味噌で味が凝縮されるので、トマトの味と酸味を残すためです☆
つくれぽ
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