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かぶの葉のおひたし
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かぶの葉のおひたし-レシピのメイン写真

かぶの葉のおひたし

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

かぶの葉って美味しいですね!
このレシピの生い立ち
娘が学校で栽培して持ち帰った蕪に、葉がたくさんついていたので、色々工夫してみました。

かぶの葉って美味しいですね!
このレシピの生い立ち
娘が学校で栽培して持ち帰った蕪に、葉がたくさんついていたので、色々工夫してみました。

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かぶの葉のおひたし

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

かぶの葉って美味しいですね!
このレシピの生い立ち
娘が学校で栽培して持ち帰った蕪に、葉がたくさんついていたので、色々工夫してみました。

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娘が学校で栽培して持ち帰った蕪に、葉がたくさんついていたので、色々工夫してみました。

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材料

2人分
  • かぶの葉 1~2個分
  • 塩 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
  • 唐辛子入りなめたけの佃煮 小さじ1(1人当たり)
  • かつおぶし 3.5グラム(1パック)
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作り方

  1. 1

    かぶの葉(をきれいに洗1い長さ7センチ程度に切る。鍋に湯をわかす。

  2. 2

    沸騰したら塩を加える。かぶの葉を入れて2分ゆでる。

  3. 3

    ゆであがったら、冷水にさらす。

  4. 4

    手順3をざるにあげたあと、ぎゅっとしぼってボールに入れる。

  5. 5

    ボールの中で、めんつゆと鰹節とあえる。

  6. 6

    器にもり、なめたけをトッピングしてできあがり!

コツ・ポイント

ゆですぎないようにしてくださいね。

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魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
2009/12/04 12:07に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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このレシピのキーワード

おひたし なめたけ かぶの葉 かつお節 トウガラシ

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