大人のための…キムチ炒飯
demy427 @cook_40049794
うちの冷凍ご飯活用法の1つです♪ 食欲が無い夏でも、口当たりがいいのでモリモリいけますよ。100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
よく行く鉄板焼きのお店で食べたキムチチャーハンが美味しかったので、真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うちのお気に入りのキムチです。
お好みのキムチでどうぞ。 -
- 2
豚肉は細かく切る。ねぎは小口切りにする。
★ハムの場合も細かく切っておく。 -
- 3
フライパンに油（分量外）を敷き、豚肉を炒めて、取り出しておく。★ハムの場合はこの工程はいらないです。
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- 4
３のフライパンに油大さじ２を入れ、すぐによく混ぜた卵、その上にご飯を入れる。
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- 5
強火でひたすら混ぜ、卵とご飯がしっかり混ざったら、弱火にして、※を入れ、よく混ぜる。
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- 6
３の豚肉、キムチ、ねぎを入れて、強火にし、ひたすら混ぜ炒める。★ハムの場合はここで入れる。
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- 7
最後に醤油を入れ味を見て、強火で炒めてチリチリと音がしてきたら完成！
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- 8
ご家庭の調理器具（ＩＨやガスコンロ）の火力の違いでパラリとならない場合があるようです。ご了承ください。コツもご覧ください
コツ・ポイント
キムチの味で最後の醤油の量は、調整してください。最後に、強火で仕上げると香ばしくて、パラリとしたチャーハンになります。
※キムチの汁を入れ過ぎるとパラりとならないようですのでお気を付けください。あんまりドバーっと入れないように。
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