椎茸や、ピーマンはお肉の大きさに合わせて切る。

お肉を巻ききして、串に通す。
塩、こしょうを少し多めに振る。

魚グリルで焼く。
両面を少し表面をカリッとするように焼く。

このままでも。レモンを絞っても美味しい。