春雨は熱湯をかけ、軟らかく戻し、ザク切りにする。

焼豚はせん切り、キュウリは斜め薄切りにしてせん切りにし、塩少々を振り、しんなりさせ、絞る。

卵は溶きほぐし塩少々で味付けし、こめ油で薄焼き卵を焼き、せん切りにする。

【Ａ】を合わせる。

器に春雨を乗せ、上にきゅうり、卵、焼き豚の順にのせ、4をかけて食べる。