白菜はレンジで蒸します

豚肉は広げて塩コショウをします

白菜を広げてベーコン、豚肉を重ねて、端からくるくる巻き、つまようじで止めます

皿にまき終わりを上にして並べ酒を振り、蒸し器で20分蒸します。

蒸し汁に水を足して1カップとし、調味料を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろししょうがを加えます。

白菜を輪切りにして盛り、あんをかけます。