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皮パリパリ中はジューシーなチキンステーキ
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皮パリパリ中はジューシーなチキンステーキ-レシピのメイン写真

皮パリパリ中はジューシーなチキンステーキ

マザーキッチン
マザーキッチン @cook_40230288

油要らないチキンステーキ
美味しく食べて綺麗になろう
このレシピの生い立ち
チキンが食べたい^_^
超簡単にできるチキンの一品

油要らないチキンステーキ
美味しく食べて綺麗になろう
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チキンが食べたい^_^
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マザーキッチン
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油要らないチキンステーキ
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材料

1人前
  • モモ肉 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 大匙4
  • お酢 大匙1
  • 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    まずモモ肉の余分に付いてる脂を取り除く、次はフォークで満遍なく刺す。

  2. 2

    モモ肉に塩コショウを振りタッパに入れてさらに醤油とお酢を入れて2時間ぐらい寝かせる(もっと寝かせてOK)

  3. 3

    フライパンを熱して油は引かずにモモ肉を皮面から焼く。皮面から焼く事でモモ肉の脂が出て皮もパリパリになる。

  4. 4

    中火で7～8ずつ両面を焼く、仕上げに粗挽きのコショウを振れば完成

コツ・ポイント

1お酢を少し入れるとお肉が柔らかくなる
2焼く際にフタはしない、フタをすると蒸気でお水が出る為皮がパリパリになくなる3何より皮面から焼くことよっ^_^

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マザーキッチン
マザーキッチン @cook_40230288
2013/12/10 04:09に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ もも肉

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